「鮭（さけ）」！美容や健康促進いい魚！！栄養満点

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実は、
鮭の身・皮には美容や健康を促進する栄養が含まれています。
キレイなサーモンピンクをしています。
この色のもとはアスタキサンチンという赤色の色素です。
アスタキサンチンは体をサビつかせる活性酸素を抗酸化物質で、体内で悪玉コレステロールを排除する働きがあります。
もちろん
美容にいいといえます。
・低カロリーで低脂質
・たんぱく質が豊富
・タンパク質のほとんどはコラーゲン
・肌、骨、血管の壁、歯、毛などの成分が豊富
また、
栄養面では、豚肉・牛肉と比べると非常に低カロリーで低脂質です。
皮はたんぱく質の一種、コラーゲンでできています。
コラーゲンは、体の形成や機能の正常化に必要不可欠です。
体内に吸収されると細胞の代謝を活性化させ、老化防止につながります。
更に、
肌のシワやタルミを補修する働きもあります。
特に、皮膚、骨、軟骨、血管の壁、歯などはコラーゲンが多く集まっています。